Elaboración: (90 minutos)

1. Aliñamos el pollo:

Lo primero que hacemos es aliñar el pollo.hay que tenerlo al menos una hora en el aliño.

2.

Disponemos las piezas en una fuente y le echamos un chorreón de vinagre de manzana, lo salpimentamos y echamos una cucharadita de pimentón y los diez dientes de ajo machacados con piel.

3.

Añadimos 1/2 vaso de vino blanco, y embadurnamos bien las piezas.

4.

Se deja en el frigorífico al menos durante una hora.

5. Preparamos el acompañamiento:

Pelamos las patatas y las cortamos en gajos.

6.

Las colocamos en una bandeja de horno y las salpimentamos, añadiendo un chorreón de aceite de oliva.

7.

Encima de las patatas colocamos las piezas de pollo con su salsa del aliño.

8.

Echamos el vasito de caldo y metemos en el horno con calor arriba y abajo a 180º durante una hora o hasta que la carne esté hecha.