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Delicioso pollo al horno que te sorprenderá por su sabor y su salsa.
Ingredientes: Para 4 personas
- 4 piezas de pollo
- Una cucharadita de pimienta negra molida
- Una cucharadita de pimentón dulce
- 1 guindilla
- sal y aceite de oliva
- 3 rodajas de piña en su jugo
- 1 vaso de jugo de piña
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena
- El zumo de una naranja
Para la salsa:
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: mayo de 2024
Mis notas
Elaboración: (90 minutos)
1.
Dejamos las piezas de pollo con la piel.
En un bol mezclamos el aceite de oliva, la pimienta negra, el pimentón y la guindilla partida. Embadurnamos bien el pollo y lo dejamos marinar al menos durante una hora.
2.
En una sartén sellamos el pollo. Reservamos.
3. Hacemos la salsa:
En medio vaso de agua disolvemos la maicena. En otro medio vaso de agua disolvemos el azúcar moreno.
4.
En una sartén al fuego, añadimos el agua con el azúcar y dejamos que de un hervor.
5.
Añadimos la piña cortada en trocitos y removemos.
6.
Añadimos la maicena, el zumo de la naranja y el jugo de la piña. Esperamos a que reduzca hasta que quede una salsa melosa.
7.
En una fuente de horno, disponemos las piezas de pollo y vertemos por encima la salsa.
Horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante 40 minutos.
8.
Si queremos que se doren más las pieza de pollo podemos activar el ventilador al final del horneado.
