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Receta fácil de preparar y sirve tanto como para un almuerzo como una cena.
Ingredientes: Para 4 personas
- 500gr de salchichas frescas
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomate frito
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 200ml de vino oloroso o vino blanco
- 200ml de agua
- Sal, pimienta negra molida
- Aceite de oliva
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Última vez cocinada: Octubre de 2024
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1.
Cortamos la cebolla en juliana fina.
Pelamos los ajos y los dejamos enteros.
2.
En una cacerola ponemos un buen chorreón de aceite de oliva y a fuego alto doramos las salchichas, apartamos y reservamos.
3.
En la misma cacerola echamos los ajos y antes de que se doren mucho añadimos la cebolla y dejamos pochar junto con un poco de sal.
4.
Añadimos la cucharada de tomate frito y la media de tomillo. Removemos bien para que se integre todo.
5.
Agregamos las salchichas junto con el jugo que hayan soltado, removemos y añadimos el vaso de vino. Esperamos un par de minutos a que reduzca el alcohol.
6.
Añadimos pimienta negra molida al gusto y le agregamos el agua. Tapamos y esperamos a que la salsa reduzca. Ya estarían lista nuestras salchichas.
7.
Podemos acompañarlas de patatas fritas en dados y añadirlas junto con las salchichas, dejando que tomen temperatura junto con la salsa.
