pin
Entrante o cena ideal para el verano.
Ingredientes: Para 4~6 personas
- 1kg de tomates
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de sal (8gr)
- 150gr de pan
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Octubre de 2024
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
1.
Cortamos a trozos los tomates, desechando el pedúnculo y los trituramos en la batidora.
2.
Pasamos el triturado por un colador, tamizándolo para desechar las pepitas y la piel.
3.
Echamos un ajo, quitándole previamente el germen central para que no se nos repita.
4.
Salamos y añadimos el pan a trozos y volvemos a batir hasta que quede muy fino.
5.
En la velocidad más baja de la batidora, echamos poco a poco el aceite para que emulsione.
6.
Servir muy frío y acompañarlo con trozos de huevo duro y taquitos de jamón serrano. Tomarlo dentro de las 48 horas siguientes.
