Elaboración: (30 minutos)

1.

En una sartén a fuego medio ponemos el aceite, cuando esté caliente añadimos la harina y removemos hasta formar una pasta.

2.

Poco a poco vamos vertiendo la leche, unos cocineros dicen fría otros caliente.

3.

Removemos y quitamos los posibles grumos que salgan batiendo con las barillas, sazonamos con sal, pimienta negra molida y nuez moscada.

4.

Seguimos removiendo hasta que espese y listo.