Elaboración: (45 minutos)

1.

Limpiamosdel exceso de grasa el solomillo y lo cortamos en medallones no muy gruesos, los salpimentamos y le damos "vuelta y vuelta" en una sartén con un buen chorreón de aceite.

2.

Retiramos de la sartén el solomillo y en el aceite sobrante agregando un poco más si fuera necesario, echamos un poco de orégano (al gusto de cada uno) y una o dos cucharaditas de mostaza, con el fuego muy flojo o retirando la sartén ligeramente.

3.

Seguidamente, casi al momento, vertemos en la sartén un paquete pequeño de nata liquida que removemos bien con los anteriores ingredientes y, cuando la salsa comienza a hervir, añadimos de nuevo nuestro paciente solomillo para que se bañe calentito cual Cleopatra.

4.

No ha de cocer mucho la carne pues corre el riesgo de endurecerse.