Elaboración: (60 minutos)

1.

Partimos el solomillo en trozos de bocado,reservamos.

2.

Picamos los ajos,reservamos.

3.

En un bol disponemos la carne,la salpimentamos, le añadimos los ajos,el orégano, el comino y el pimentón. Mezclamos bien.

4.

Añadimos el aceite.Mezclamos.

5.

Añadimos un vaso de vino blanco,removemos y lo dejamos reposar un mínimo de tres horas.

6.

Pasado ese tiempo, en una cacerola doramos la carne escurrida del adobo (sin tirarlo).

7.

Cuando esté dorada le añadimos el caldito que ha soltado del adobo y un vaso de agua, removemos, tapamos la cacerola y dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna y nos quede una salsita espesita.