Elaboración: (60 minutos)

1.

Partimos el solomillo en medallones ni muy finos ni gordos y los espaldamos ligeramente. Salpimentamos

2.

Cortamos muy menuditos los ajos, reservamos.

3.

Limpiamos con una servilleta de papel los champiñones y los laminamos. Reservamos.

4.

En una cacerola o sartén con un chorreón de aceite marcamos los solomillos. Reservamos.

5.

En el mismo aceite añadiendo más si fuera necesario doramos los champiñones junto con los ajos.

6.

Añadimos el vaso de cerveza y dejamos que evapore el alcohol.

7.

Añadimos la nata para cocinar y dejamos que de un hervor.

8.

Incorporamos las piezas de solomillo y dejamos que el conjunto coja calor y ya lo tenemos listo.