Elaboración:

Cocer la calabaza con 1/2 litro de agua hasta que esté blanda.
Escurrirla y reducirla a puré con la batidora. Seguir batiendo y añadirle la leche y un poco de sal y pimienta ( si se desea un sabor algo dulce echar azúcar). Pasar la mezcla a una cacerola y cocer a fuego suave durante 15 minutos y añadir los costroncitos de pan frito.