Elaboración:

Abrir las almejas y los mejillones al vapor retirar las conchas y cortar en trocitos.
Reservar el caldo de los mejillones.
Preparar una mayonesa con el huevo, el ajo, 1/4 litro de aceite y un poco de sal.
Poner la merluza, el rape, el tomate y la cebolla en una cazuela con un 1/4 litro de agua y la pastilla de caldo. dejar cocer durante 30 minutos, retirar el pescado y cortarlo a trocitos.
Colar el caldo y rectificar el punto de sal.
Añadir el caldo de los mejillones colado y los copos de puré, mezclar bien y agregar los mejillones, las almejas, el pescado y la mayonesa.
Dejar cocer durante unos minutos.