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Tortilla para hacer en la olla GM Alfa.
Ingredientes: Para 4 personas
- 580 gr. patatas chascadas medianas
- 50 gr. cebolla en juliana
- 4 cucharadas soperas de aceite
- 4 cucharadas soperas de agua
- 4 huevos grandes
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
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Última vez cocinada: octubre de 2025
Mis notas
Elaboración: (30 minutos)
1.
Ponemos en el fondo de la cubeta el aceite, las patatas chascadas, la cebolla en juliana, agua y la sal. Removemos bien.
2.
Colocamos la tapa, en la función guiso a baja temperatura, 8 minutos.
3.
Mientras se hacen las patatas, batimos los huevos en un bol grande con 1/2 cucharada de sal y pimienta. Mezclamos las patatas guisadas y removemos bien aplastando un poco alguna patata contra las paredes del bol. Lavamos la cubeta.
4.
Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y un poco en las paredes.
Calentamos unos minutos función plancha/freir, y volcamos la preparación.
5.
Cerramos la tapa y en el menú plancha, válvula abierta, a 140º, la dejamos cocinar durante 8 minutos.
6.
Cuando termine, no se abre la tapa, solo cancelamos el menú y la dejamos reposar durante 8 minutos más para que se termine de hacer con el calor residual.
