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Una tortilla de patata diferente pero muy gustosa.
Ingredientes: Para 4 personas
- 1kg de patatas
- 1/2 cebolla
- 5 huevos grandes
- 4-5 lonchas de jamón de York
- 4-5 lonchas de queso semicurado
- Sal
- Aceite
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Última vez cocinada: Marzo de 2024
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy finas.
Cortamos la cebolla en juliana.
2.
Lo añadimos a un bol y les añadimos sal. Removemos y esperamos unos minutos a que tome la sal.
3.
En una sartén con aceite pochamos las patatas y la cebolla.
Escurrimos bien de aceite.
4.
Batimos los huevos en un cuenco y le añadimos las patatas y cebolla escurridas, mezclamos bien.
5.
En la sartén que vayamos a hacer la tortilla añadimos un chorreón de aceite de haber pochado las patatas y con el aceite muy caliente echamos la mitad del preparado de huevo y patata.
6.
Cuando se empiece a cuajar ponemos las lonchas de jamón York y el queso.
7.
Añadimos el resto de preparado y con mucho cuidado le damos la vuelta a la tortilla.
8.
Pasamos la espumadera por los bordes cerrando la tortilla y cocinamos a fuego bajo para que se haga bien por dentro.
9.
Y ya tenemos lista nuestra fabulosa tortilla rellena.
