Elaboración: (30 minutos)

1.

Cocemos las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas, cocemos los huevos durante diez minutos, y cocemos las gambas.

2.

Le quitamos la piel a las patatas ya cocidas y las machacamos con un tenedor, las ponemos en un bol.

3.

Pelamos los huevos y los cortamos muy menudito. Los añadimos al bol.

4.

Lo mismo hacemos con los palitos de cangrejo.

5.

Quitamos el aceite de la lata de atún, y pelamos y cortamos las gambas y añadimos todo al bol. Mezclamos para que se reparta bien e incorporamos la mayonesa. Volvemos a mezclar.

6. Montamos la tosta de este modo:

Las rebanadas las tostamos en el horno, o en el tostador, ponemos salmón ahumado, encima de éste la ensaladilla y por último las anchoas. Listo!!