Las Recetas de tu Vida : Gratinado de patatas y salmon

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Gratinado de patatas y salmon

1 kg de patatas
250 gr de salmon ahumado
150 gr de queso gruyere rallado (u otro queso)
200ml de leche evaporada
75 gr de mantequilla
1 diente de ajo
Nuez moscada
Sal y pimienta

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

patatas	50 gr. = 1p. hc	(1 kg = 20,0p. hc)
salmonete	Sin hidratos	(250 gr = 0p. hc)
queso fresco desnatado	250 gr. = 1p. hc	(150 gr = 0,6p. hc)
leche	200 ml. = 1p. hc	(200 ml = 1,0p. hc)
mantequilla	Sin hidratos	(75 gr = 0p. hc)
nuez moscada	35 gr. = 1p. hc
sal	Sin hidratos
pimienta molida	Sin hidratos

Leche y derivados

queso rallado	1 000 gr
queso en polvo	66 gr
queso fresco desnatado	250 gr
queso mozzarella	1 000 gr
queso parmesano	243 gr
queso philadelphia	357 gr
leche	200 ml

Carnes pescados y huevos

salmonete	Sin hidratos
salchichas frescas	Sin hidratos
salchichón	714 gr
salmón	Sin hidratos

Legumbres, frutos secos y patatas

patatas	50 gr
patatas fritas	35 gr

Hortalizas

ajos

41 gr

Cereales

pasta quesos hacendado	29 gr
salsa bechamel	89 ml
pan rallado	12 gr

Mantecas y aceites

salsa gaucha	83 gr
mantequilla	Sin hidratos

Especias y condimentos

nuez moscada	35 gr
sal	Sin hidratos
salsa soja	120 gr
pimienta molida	Sin hidratos