Las Recetas de tu Vida : Lentejas a la burgalesa

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Lentejas a la burgalesa

220gr de lentejas pardina
Una morcilla de Burgos
Un chorizo
Un trozo de panceta (opcional)
Una patata mediana (120gr)
1/2 cebolla
2 tomates maduros
La punta del cuchillo de pimentón
Aceite, sal y dos hojas de laurel

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

lentejas	19 gr. = 1p. hc	(220 gr = 11,6p. hc)
morcilla	200 gr. = 1p. hc
chorizo	526 gr. = 1p. hc
patatas	50 gr. = 1p. hc
cebollas	100 gr. = 1p. hc
tomates	300 gr. = 1p. hc
langosta	Sin hidratos
aceite	Sin hidratos
sal	Sin hidratos

Carnes pescados y huevos

chorizo	526 gr
panceta de cerdo	Sin hidratos
morcilla	200 gr
salchichas frescas	Sin hidratos
salchichón	714 gr
salmonete	Sin hidratos
salmón	Sin hidratos

Legumbres, frutos secos y patatas

patatas	50 gr
patatas fritas	35 gr
lentejas	19 gr

Hortalizas

tomate frito light	150 gr
tomate ketchup	43 gr
tomate triturado conserva	200 gr
tomate triturado martinet	192 gr
tomates	300 gr
zúmo de tomate	250 gr
cebollas	100 gr

Cereales

salsa bechamel

89 ml

Mantecas y aceites

aceite	Sin hidratos
aceite de girasol	Sin hidratos
aceite de oliva	Sin hidratos
salsa gaucha	83 gr

Especias y condimentos

pimentón de la vera	Sin hidratos
pimentón dulce	Sin hidratos
sal	Sin hidratos
salsa soja	120 gr