Las Recetas de tu Vida : Puchero Sevillano

Alimentos y porciones de hidratos de carbono

Las cantidades corresponden a una porción de hidratos de carbono.
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Puchero Sevillano

Havios del puchero:

Un trozo de tocino fresco
Un trozo de tocino añejo
Un trozo de costilla de cerdo
Un hueso de tuétano
Un muslo o contramuslo de pollo
Un trozo de carne de ternera

Una patata grande
2 zanahorias
Arroz redondo o fideos finos
Garbanzos cocidos

Información de ingredientes encontrados y calculos en la receta:

patatas	50 gr. = 1p. hc
zanahorias	100 gr. = 1p. hc
arroz	15 gr. = 1p. hc

Leche y derivados

queso fresco desnatado

250 gr

Carnes pescados y huevos

chuletas de cerdo	Sin hidratos
filete de magro de cerdo	Sin hidratos
lomo de cerdo	Sin hidratos
panceta de cerdo	Sin hidratos
riñones de cerdo	Sin hidratos
solomillo de cerdo	Sin hidratos
hígado de pollo	1 428 gr
pechuga de pollo	1 428 gr
pollo	1 428 gr
hígado de ternera	238 gr
riñones de ternera	Sin hidratos
ternera	Sin hidratos
jamón cocido	100 gr

Legumbres, frutos secos y patatas

patatas	50 gr
patatas fritas	35 gr
arroz	15 gr
arroz sos	12 gr
coco fresco	65 gr

Hortalizas

zanahorias

100 gr