pin
Ingredientes: Para 4 personas
- 6 láminas de queso fundido M.G
- 3/4 kilo de tomates
- 1 bol de arroz hervido
- 4 berenjenas
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 ramita de orégano
- Sal y pimienta
Buscar ingredientes en tabla de porciones
Última vez cocinada: Julio de 2022
Mis notas
Elaboración: (45 minutos)
Cortar las berenjenas a trocitos, sazonarlas con la sal y ponerlas en un colador durante una hora.
Rallar la cebolla y los tomates.
Rehogar la cebolla y cuando empiece a tomar color añadir los tomates, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta y dejarlo cocer tapado unos 25 minutos.
Freír las berenjenas y escurrirlas.
En una fuente de horno colocar capas alternadas de berenjenas, arroz, queso y salsa de tomate, terminando en una capa de queso y salsa de tomate, cubrir con papel de aluminio y dejarlo cocer a fuego fuerte unos 20 minutos.
20 de Julio de 2022 - manme:
Hice la salsa de tomate con una lata de tomate triturado, frito con cebolla picada finamente durante 15 minutos y le añadí una pastilla de caldo de carne knor.
Mezclé el arroz con el tomate.
Usé queso en loncha semicurado.
Terminé en una capa de arroz con tomate.