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Deliciosos bollos preñados,
Ingredientes: 20 bollitos
- 150ml. de leche
- 250gr. de harina de fuerza
- 25gr. de mantequilla
- una cucharada rasa de sal
- una cucharadita de azúcar
- 12gr. de levadura fresca prensada
- 75gr. de chorizo
- 75gr. de longaniza
- 1 huevo (para darle color)
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Última vez cocinada: Octubre de 2022
Mis notas
Elaboración: (90 minutos)
1.
En la leche tibia, echar el azúcar, y la levadura triturada. Remover y dejar reposar durante 8 o 10 minutos.
2.
En un recipiente, con la harina, echa la sal, la mantequilla líquida (no caliente), y añadir el preparado con la leche.
3.
Amasa de 3 a 4 minutos hasta que se haga una bola. Pásala a un recipiente de cristal untado con aceite y cúbrelo con un film transparente. Deja la masa reposar de 30 a 40 minutos.
4.
Vuelve a amasar la masa. Haz bolas de masa de unos 20gr de masa.
5.
Sobre una tabla, extiende un poco de aceite y ve extendiendo la masa, rellénala de longaniza o chorizo y cierra la bola de nuevo. Hay que hacer una bola con el relleno dentro.
6.
Pon las bollitos en la bandeja de horno, sobre un papel de horno. Pinta con huevo para que cojan color y mételos en el horno a 180º sobre 20 minutos.
