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Ingredientes: Para 4 personas
- 5 dientes de ajo grandes
- 1 pimiento verde
- Perejil en rama
- 1 cucharada de especias de caracol
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 trozo de cebolla
- Algunas hojas de hierbabuena
- 1/2 lata de tomate natural
- 1 trozo pequeño de guindilla
- Medio vaso de vino blanco o negro
- 1 pastilla de avecrem
- Laurel
- Aceite
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Elaboración:
Se ponen en la batidora todos los ingredientes en crudo, menos el laurel y el avecrem, y se baten.
Una vez batidos se refríen en la sartén.
Se añaden las cabrillas limpias y espumadas, se deja así como un cuarto de hora.
