Elaboración: (60 minutos)

1.

Tamizar la harina con el azúcar y desgranar (deshacer) la levadura formando un polvo.

2.

Agregar el agua tibia con la sal, la manteca a temperatura ambiente y el huevo.

3.

Integrar todo, amasar muy bien, una vez que formamos el bollo que debe quedar liso, tapamos, y lo dejamos descansar por 10 minutos.

4.

Luego enharinamos la mesa, estiramos la masa bien finita, y con un cortapasta, cortamos circulos de 10 cm de diametro, rellenamos con la preparacion elegida..

5.

Cerramos cada empanada, con repulgue o presionamos con tenedor enharinado para formar el borde.

6.

Freirlas en aceite (tambien se pueden freir en grasa)
Escurrirlas sobre papel absorvente y espolvorearlas con azúcar o sal segun el relleno, o dejarlas asi, sin espolvorearle nada.