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Ingredientes: Para 4 personas
- 350gr de carne picada de ternera
- 4 ó 5 ajos picados
- Zumo de un limón (opcional)
- Perejil
- 1 huevo
- 1 chorreón de leche
- Pan rallado para la masa
- Sal y
- Pimienta negra molida
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Última vez cocinada: octubre de 2023
Mis notas
Elaboración: (90 minutos)
1.
En un bol disponemos la carne, salpimentamos y añadimos un chorreón de zumo de limón. Mezclamos bien. Picamos los ajos bien picaditos junto con el perejil y los añadimos a la carne. Removemos y reservamos durante al menos una hora.
2.
Pasado el tiempo, añadimos un chorreón de leche, mezclamos.
3.
Batimos un huevo y lo añadimos a la carne, mezclamos.
4.
Añadimos el pan rallado poco a poco y vamos mezclando hasta que quede una masa compacta.
5.
Cogemos trozos de carne, le damos forma de bola a la vez que le vamos echando pan rallado, y lo aplastamos dándole la forma de filete.
6.
Los freímos en en abundante aceite. Los podemos acompañar de la salsa que más nos guste.
