Elaboración: (60 minutos)

1. Preparar los ingredientes:

Pelamos y cortamos las patatas a dados, salamos. Reservamos.

2.

Cortamos los calabacines a medio centímetro de grosor. Reservamos.

3.

Rajamos los ajos.
En una sartén con cinco cucharadas de aceite, sofreímos los ajos durante un par de minutos.

4.

Añadimos las patatas, removemos, tapamos y dejamos que se hagan a fuego medio. Tardarán unos 20 minutos. Apartamos.

5.

Mientras, en una plancha doramos los calabacines con muy poco aceite, reservamos.
Hay que esperar hasta que estén fríos las patatas y los calabacines para comenzar con el hojaldre.

6. Preparar el hojaldre:

Extendemos una de las láminas de hojaldre en una bandeja de horno. Pinchamos con un tenedor.
Ahora comenzamos a montar capas.

7.

Echamos las patatas fritas, sin los ajos.

8.

Añadimos un poco de queso mozzarella rallado.

9.

Espolvoreamos orégano, romero y tomillo al gusto.

10.

Añadimos trozos de queso en loncha.

11.

Añadimos una capa de calabacín.

12.

Echamos más hierbas aromáticas. Y volvemos a echar trozos de queso en loncha y jamón de york.

13.

Echamos otra capa de calabacines y queso mozzarella.

14.

Tapamos con la lámina de hojaldre, untamos con el huevo batido y sellamos.
Terminamos pintando con huevo y pinchando el hojadre
y haciendo un agujero en el centro para que salga el vapor.
Si nos sobra hojaldre podemos cortarlo a tiras y decorar

15.

Dejamos en la nevera mientres se calienta el horno .

16. Hornear:

Horneamos en horno precalentado a 200° durante 10 minutos, y luego bajamos a 180°. Horneamos hasta que veamos el hojaldre hecho ( unos 30 minutos).

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