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Ingredientes: Para 4 personas
- Una bolsa de 1/2 kilo de menestra congelada
- 1/2 kilo de guisantes
- 1/2 kilo de alcachofas
- 100 gr de mantequilla
- 50 gr de jamón
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 pastillas de caldo
- Una cucharada de aceite
- 1 vaso de agua
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Elaboración:
Picar la cebolla y estofarla en la mantequilla y el aceite a fuego lento y tapado. Cuando esté dorada, agregar el tomate pelado y picado, dejar unos minutos y añadir todas las verduras, el jamón, el vaso de agua y las pastillas de caldo; dejar cocer 10 minutos.
