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Ingredientes: Para 4 personas
- 1/4 de habichuelas verdes
- 1 patata gorda por persona
- 1/2 alcachofa por persona
- 1 tomate grande
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla
- 2 latas de atún
- 1 huevo duro por persona
- Un poco de pepino
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Elaboración:
Cocemos en la olla exprés las habichuelas verdes, las patatas y las alcachofas durante 20 minutos.
Se espera a que se enfríe y se pelan y trocean las patatas y habichuelas.
Se pican el resto de los ingredientes y se agrega a lo cocido aliñándolo con aceite, vinagre y sal.
Los huevos duros se pueden reservar para adornar los platos.
