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Ingredientes: Para 4 personas
- un pollo troceado
- un puerro
- 1/2 litro de cava seco
- 250gr. de champiñones laminados (natural)
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 limón
- 200ml. de crema de leche (nata para cocinar)
- perejil
- aceite y sal
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Última vez cocinada: Diciembre de 2020
Mis notas
Elaboración: (60 minutos)
1.
En una cacerola, dora las piezas de pollo con un poco de sal. Apartamos y reservamos.
2.
Pica el puerro, saltea junto con los champiñones en la misma cacerola. una cazuela con aceite.
3.
Añade el pollo a la cazuela. Vertir el cava, el caldo de pollo y cocer.
4.
Más tarde, añadir el zumo de limón y la crema de leche. Reducir hasta que quede una salsita espesa.
5.
Servir espolvoreado con perejil picado.
27 de Diciembre de 2020 - manme:
Una vez sofrito los champiñones con el puerro, apartar y reservar. Dorar las piezas de pollo y volver a añadir el sofrito.
Con el cava, no hace falta echar el medio litro.