Elaboración: (60 minutos)

1.

Pelamos y troceamos las patatas, el calabacín y el puerro. Añadimos a la olla exprés y cubrimos con agua. Añadimos un poco de sal y un chorreón de aceite y la dejamos a fuego medio unos 20 minutos (el tiempo dependerá del tipo de olla exprés).

2.

Abrimos la olla exprés y la ponemos a fuego medio, agregamos los garbanzos y media pastilla de caldo y lo tenemos unos diez minutos.

3.

Echamos el contenido escurrido en la batidora junto con las lonchas de queso y batimos, echando un poco de líquido de cocción si fuera necesario para que nos quede un puré cremoso.