Elaboración: (90 minutos)

1.

Cortamos en juliana la cebolla, reservamos.

2.

Les quitamos la piel a los pimientos (opcinal) y los cortamos a tiras, reservamos.

3.

En una sartén ponemos aceite para pochar las verduras, empezando por los pimientos, les añadimos un poco de sal, a medio pochado agregamos la cebolla y esperamos a que se hagan. Reservamos.

4.

En la misma sartén con un poco de aceite,doramos la carne con un poco de sal y pimienta.
Una vez dorada, le añadimos dos-tres cucharadas de salsa soja removemos bien y apartamos para que se enfrie.

5.

Con todos los ingredientes ya frios montamos la empanada.

6.

Estiramos con el rodillo una lámina de masa de hojaldre, dejándola en el mismo papel de horno que trae y le ponemos la verdura sin llegar a los bordes, encima colocamos la carne.

7.

Colocamos la otra lámina encima (la estiramos un poco con el rodillo para que quede más grande y se acople mejor)

8.

Sellamos los bordes y con un tenedor chafamos los bordes.
En la parte de arriba pinchamos con el tenedor.

9.

Batimos ligeramente un huevo y con una brocha de cocina pintamos nuestra empanada.

10.

Metemos en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba-abajo durante unos 25 minutos.
Vamos mirando por si estuviera antes o necesitara más tiempo.